Кухня студия, совмещенная с гостиной и столовой в частном доме

Варианты планировки открытой кухни — студии

В последнее время в частных домах эконом класса стало популярным делать помещения дневной зоны открытыми, соединяя комнаты друг с другом широкими проемами или совмещая  разные функциональные зоны в одном объеме — общем открытом пространстве, не разделяемом перегородками.

В просторных помещениях легче дышится, они дают ощущение свободы. Соединение и объединение помещений уменьшают площадь коридоров и холлов, обеспечивают большее удобство и комфорт жизни в доме, а также позволяет создать неповторимый интерьер в этих комнатах.

Самый популярный вариант объединения помещений в доме  — это кухня, открытая в сторону столовой и гостиной. Такая планировка создает в доме просторную дневную зону, а также делает возможным общение между людьми, которые находятся в помещениях этой зоны.

Процессы приготовления пищи в современной кухне проходят достаточно быстро. Выделение и распространение неприятных запахов и других вредностей минимально. Отделять кухню от других помещений по этой причине нет особой необходимости.

Еду на кухне, как правило, готовит хозяйка или хозяин дома. Лишать их контакта с другими домочадцами на время готовки не гуманно.

Удобно, когда столовая расположена между кухней и гостиной. Из кухни сервируют стол и подают блюда. Из гостиной домочадцы и гости переходят в столовую. Такое расположение помещений дневной зоны соответствует естественному ходу событий.

Жизнь в столовой продолжается и после окончания трапезы.

Следует учитывать, что открытая кухня требует повышенного внимания к поддержанию там чистоты и порядка. А звуки и запахи из кухни могут мешать гостям и домочадцам в гостиной.

Существует несколько вариантов планировки дома с совмещением кухни, столовой и гостиной. Эти варианты отличаются степенью открытости кухни в сторону столовой и гостиной.

Степень открытости кухни диктует также определенные требования к интерьеру совмещенных помещений.

Кухня широко открытая

Зона кухни в этом варианте широко открыта в сторону гостиной: 3 — кухня 9,8 м²; 4 — зона столовой 5,5 м²; 5 — зона гостиной 29,2 м².

Интерьер кухни при взгляде из зала по стилю и цвету должен гармонировать с зоной гостиной.

Острова на кухне

На границе кухни и столовой расположен «остров», в составе которого стол, кухонная плита и мойка. Чтобы было удобно готовить, кухонный стол на острове должен занимать по длине не менее 40 см, а ширина прохода вокруг острова не менее 80 см.

Планировка с островом удобна тем, что позволяет работать на кухне одновременно нескольким людям, а готовящий еду на острове стоит лицом к гостиной.

Между гостиной (поз. 5) и столовой (поз.4) установлена перегородка из закаленного стекла. В перегородке имеется раздвижная дверь из того же материала. Такое решение обеспечивает постоянный визуальный контакт между людьми на кухне и в гостиной. Но звуки и запахи из кухни не будут доходить до гостиной и мешать гостям. 

На рисунке справа стол с кухонной плитой примыкает к шахте камина и встроенному кухонному шкафу. Такая планировка сильнее закрывает кухню от гостей.  

Кухня за камином

Камин несколько ограничивает степень открытости кухни. Из гостиной большая часть кухни не видна.

Визуальный контакт между хозяйкой на кухне и людьми в гостиной затруднен. Зато хозяйка хорошо слышит, о чем говорят гости, и может при желании выйти и поучаствовать в разговоре.

Кухня в комнате за обеденным столом

Обеденный стол, расположенный в комнате вблизи кухонного уголка, удобно использовать, как дополнительную рабочую поверхность при приготовлении еды.

Сервировка обеденного стола не потребует от хозяйки лишних передвижений.

Кухня за перегородкой

Положение и ширина проема в перегородке определяют, какая часть кухни будет видна из гостиной. Обеденный стол дополнительно ограничивает связь гостиной и кухни.

Кухня за закрытыми дверями

Кухню от гостиной можно отделить, закрыв раздвижные или распашные двери в перегородке. Закрыв дверь из холла, кухню можно полностью изолировать от других помещений. Это может понадобиться, если на кухне готовят блюда с сильным запахом.

Закрытая кухня удобна и тогда, когда в гостиной принимают важных гостей, ведут переговоры, а на кухне работает наемный повар.

По вашему желанию такая кухня может быть как открытой, так и закрытой. 

Кухня за барной стойкой

Барная стойка высотой 100 — 120 см. закрывает вид на часть кухни из гостиной и украшает интерьер. За барной стойкой можно выпить и закусить не накрывая на обеденный стол.